Julia的慢活練習本

    上個周末，我參加了「4F料理生活家」的手工披薩課程，完成了生平第一個自製的手工披薩，認識了一群可愛友善，認真經營部落格的同學。這幾天，腦海中都還是那個有著陽光味道的夢幻廚房，還有滿滿的笑聲，但，產文速度一向緩慢的我，至今還是沒生出這篇體驗文，看著同學們一個一個都完成了記錄，落後的壓力讓我終於端坐在桌前，回憶那天的美好時光。

        法芙嵐是一家專賣法式甜點的小店，剛剛開幕沒多久，我卻已經在網路和朋友之間聽聞他的大名許多次，也曾和光先生在假日的時候特地前往，卻都因為沒先訂位而未能如願，這更讓我興起一定要去嘗嘗的想法，沒去過巴黎，也可以在生活的地方嘗嘗來自巴黎的甜蜜。上個周末，陰雨霏霏的天，我們終於聰明的先訂了位子，然後便穿上雨衣，在舊市區的巷弄裡穿梭，往那個帶有巴黎氣息的甜點小舖前進……..

 我喜歡吃麵包，但是卻從沒想過，有一天，我可以自己從麵粉開始，調水和麵，發酵整形，然後從手中完整的做出ㄧ個圓胖飽滿，充滿新鮮香氣的麵包。

         自從有了自己的廚房以後，我其實很愛在裡面打轉，在那一小方自己打造的天地裡，煮飯做菜，也用我的小小烤箱，玩玩蛋糕和餅乾。但是，麵包？似乎是個更加麻煩的東西，光是要揉麵醒麵，二次發酵等一堆複雜過程，就讓我望之卻步。還有，大家做麵包，似乎都必須要入手ㄧ台麵包機，又或者也至少有個強力拌麵糰的食物調理機，我陽春的廚房裡，擺不下這些，ㄧ時也下不了決心花大錢增加設備。於是，「像個歐洲農婦一樣，做出屬於自己家庭味道的麵包」，就成了我心底ㄧ個暫且擱置的，小小心願。

       今年冬天冷的時間好短，短的讓人都忘了要把握這個時節好好享用草莓，也忘了要到大湖的草莓園裡，一個一個的把鮮甜紅香的果實摘回家來。直到最近，發現眾網友們不約而同都在分享自己的草莓經驗、草莓食譜，才讓我恍然，我今年至今，居然一顆草莓都沒有吃到！

         我用LC鍋烤雞腿，也用他滷過雞爪，煮過咖哩，但其實，最喜歡的方式，還是拿它來熬湯，運用鑄鐵加熱均勻而快速的特色，熬一鍋單純但吃的出食物原本鮮甜味的濃濃熱湯。

　過年，總是要過到元宵，才算真告一個段落。

淡淡的香氣，細柔的泡沫，沖完水之後不帶殘留的觸感。是使用eggshell鈴蘭洗手乳的第一印象。

今天是我們回到新竹小窩的第一個早晨，光先生因為在南部度假，被媽媽的愛心餵食過多，從前天晚上就呈現腸胃不適的症狀，因此，Julia下廚的第一餐，就來個充滿清爽感的清粥小菜，讓我們的腸胃在新春開工前，稍稍休息，盡早恢復正常運作。

這是哈利波特裡的一句咒語！除械咒語！

現在，如果你願意，也請你把它放在你的MSN暱稱裡。

這是由一個名叫阿怪的詞曲工作者所發起的活動，目的是希望透過這樣的力量，為常年處於戰爭對立狀態的以色列及巴勒斯坦，投注一些和平的希望。

(圖片取自美砌時尚生活館網站)

         剛剛過新曆年，在冷冷的寒流裡，跟大家說聲新年快樂，也順便給大家介紹一個我很愛的廚房用品系列。

         前年冬天在西班牙旅行，我們ㄧ反過去到歐洲，總是在「食」這件事情上吃鱉的經驗，竟是餐餐都能有熱食、美食、甚或美酒相伴，西班牙特有的tapas，功不可沒。

         在巴塞隆納街頭，隨意的晃悠，不必趕著在正餐時間覓食，不必因擔心餐廳索價昂貴而啃著冷冷的三明治，累了倦了，便彎進巷角的小酒館，依著自己的食量和預算，點上幾盤溫熱而隨時供應的tapas，即時便撫慰了旅行中，孤單而想家的胃腸。

        這兩個禮拜真的忙壞了，日日忙到晚上九點才回家，隔天一大早又得衝進辦公室，馬不停蹄一整天，每天的晚餐都是光先生打包好，等著老婆回家享用。結婚以來，光先生應該是初次嚐到「等門」的滋味，而我，也因此知道，回家就有熱飯菜吃的感覺，其實還真不賴。