Julia的慢活練習本

       今天輪到光先生上菜啦!

        這件事若要重頭說起便是，有天(很久了，約莫半年前)我們兩個到一間位於半山腰上、鳥不生蛋的餐廳吃晚餐兼看夜景，用餐的記憶模糊，菜色普通，氣氛尚可，但是，在他的雜誌區被光先生翻到了一本舊書，是高職調酒的教科用書，看起來應該是老闆自己若干年前的課本，光大爺一看便愛不釋手，付帳時還神神祕密的問老闆可否把書賣給我們，沒想到老闆十分豪氣的說：「先借你拿回去看啦，以後記得拿來還就好！」，如此這般的，我們便得到了一本解說詳細、用詞淺顯、且步驟十分清楚明瞭的初級調酒用書。

        之後的日子，這便成了光先生枕頭書、如廁書，沒事就拿起來摸摸瞧瞧，初起我也不以為意，一邊想說『應該是變不出甚麼花樣吧!?』一邊忐忑的擔心『該不會真迷上了，變成一個酒鬼喔?!』，直到最近，光大爺終於大聲的宣布『我要開始調酒了!』，就像練成武功的徒弟要下山闖天下一樣，我們不斷的穿梭在各大賣場的調酒專賣區，搜尋他自書上看到的種種基礎調酒，夢想自己調出一杯好喝實惠的雞尾酒。我狐疑的看他抱回一罐一罐奇奇怪怪的飲料，英式琴酒啦、蘇打水啦、薑汁汽水啦、還有啥奎寧水（ㄟ這不是治瘧疾的喔??），然後像卡通裡巫婆調魔法藥一般的亂加一通，自己喝的樂呵呵的。我忍不住跟著試了一試：蘇打水就是不加糖的七喜（想像一下，怎會好喝啊），奎寧水果然像藥，苦的要命，琴酒更不用說了，酒精濃度40％，我堅持他是英國高粱。

    
       這樣一堆不甚理想的素材，卻在他契而不捨的不斷研究重試之下，慢慢有模有樣起來，今天他又在廚房裡鬼鬼祟祟的摸了半天，然後就端出了這杯煞有其事的『琴蕾薑汁酒』。厲害了吧，據光老公的說法，這是書上琴蕾（Gimlet）和琴薑汁(Gin Ginger)的混合，我喝了一口，居然還不賴，酸酸的、帶點甜味，中和酒精的香氣，滋味很棒，口感清爽。ㄟ，我好像也開始愛上調酒囉！

    在我不斷的的讚許和央求之下，光先生大方的獻出獨門的調酒秘方：

英式琴酒                1.5 Oz

萊姆汁                    1.5 Oz

蘇打水                    2    Oz

薑汁汽水               1     Oz

檸檬                       半個(切片)

楓糖                       少許 

冰塊                       約杯子的八分滿(這樣才不至於喝下太多的酒啊!)

將所有材料放入高飛球杯中，攪拌均勻即可(夠簡單吧)，杯緣加上一片檸檬，附上攪棒。
以上所有材料,在愛買或costco等大賣場均可購得

光先生的調酒初體驗  大成功!!

PS: 調酒可得慢慢的喝,別因好喝而把它當飲料牛飲,別忘了它可是有酒精濃度40%的英國高粱啊,會醉人的......