美好的週日早上,發現我居然只泡了黃豆準備打有機豆漿,無準備其他可吃的食物,又不想出門,只好在冰箱和食物櫃裡翻翻找找,看自己能變出什麼花樣來。

            看看這些材料:半包自發麵粉、兩顆雞蛋、喝剩的牛奶、一小塊草莓戚風蛋糕靈機一動,決定來做可麗餅。上回做可麗餅,因為麵糊調的太濃稠,以致一下鍋就立刻凝固而成為一個一個的小發糕,所以這次我特別注意,牛奶多加一點,這樣稀稀的麵糊就可以均勻的攤滿整個平底鍋,變成薄脆好吃的餅皮了。餅皮攤好了以後,隨意在裡面加上喜歡的料,我加了蘋果片,切達起司條,果醬,再灑些黑芝麻粉,對折再對折之後,就完成啦!

在餅皮裡放上自己喜歡的餡料

 

剛做好的樣子

 
放上從草莓戚風蛋糕上借來、鮮紅欲滴的鮮奶油草莓

再配杯健康好喝的有機豆漿

就是充滿健康活力的簡單早餐!

有機豆漿的做法

一、   有機黃豆一杯,先泡水催芽24小時(這樣會降低普林值,減少引發痛風的機會),建議放冰箱才不容易變酸

二、   將黃豆連泡黃豆的水用電鍋蒸熟

三、   黃豆連蒸過的水一起放入果汁機中打碎,即可(濃度可自行調整,太濃就再加開水)
 

這是我試過最簡單又好喝的豆漿做法,不用濾渣,又充滿豆香。(當然若不習慣還是可以把渣渣濾掉的)喝之前加點楓糖,會更爽口清甜



實驗筆記:1. 這次料放得太少,光先生哀怨的說,看起來比吃起來佳> <,下次再補強餡料的部分,應該會更完美
                  
實驗筆記:2. 如果再準備個鮪魚洋蔥沙拉,做成鹹的口味,好像也不錯!

 

 

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Julia的慢活練習本

JuliAdam 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 海豚媽
  • 麻煩新竹阿姨:
    下個週末來我家過一夜吧!
    我家冰箱要什麼料都有,就是沒人有時間把它作成能吃的東西!!!!!
    弄個霸蒐口味的,喬丰一定馬上拜你做乾媽!
  • 我看我乾脆來搞個"三寶"可麗餅
    豆乾海帶霸蒐一起來
    妳們家喬小寶可能就跟著我回家囉!

    JuliAdam 於 2008/03/11 11:15 回覆

  • jing
  • 妳的草莓可麗餅太讚了吔!
    真的是色香味俱全...流口水ing :P
    我也常自己打豆漿哦!
    改天試試可麗餅哦!
    有可麗餅的配方嗎? 謝了!
  • jing
    謝謝你!!
    其實是看起來比吃起來好啦!還須努力
    我的可麗餅配方很簡單耶
    就是麵粉適量 雞蛋(2顆) 牛奶 一點糖
    拌勻 至於濃稠度 以下鍋時可以迅速
    的鋪滿整個平底鍋為原則 太濃就會變鬆
    餅了
    我下次想直接買可麗餅粉來試試看會不
    會更好吃
    再跟你分享!!
    你的早餐才真是讚讚讚咧!!

    JuliAdam 於 2008/03/12 13:35 回覆

  • kilinis670
  • 看著看著肚子餓起來了...明明剛剛我有吃早餐滴呀.... ^^"
  • 哈哈
    謝謝你的稱讚 我收到囉!
    看到你的留言 我也開心起來了!
    歡迎你常來喔!

    JuliAdam 於 2008/03/18 00:16 回覆

  • 天寶麻
  • hihi~我是從dai那連來的
    這個誘人的草莓餅吸引我來的,呵呵
    看到你家相簿囉,雖然不是大肆裝潢那種
    可是很溫馨、很有巧思與氣氛
    不像我,新家只有硬體,沒有重要的〝軟體〞
    跟大家的用心佈置與改造差好多:P

    anyway~很高興又認識一個同好
    以後請多多指教囉!^^
  • 天寶麻謙虛囉
    你們家美的咧!先把硬體搞好是對的
    佈置的東西可以慢慢來
    以你佈置套房的功力 一定OK的啦!
    我也很高興加入大家:)

    JuliAdam 於 2008/03/20 23:01 回覆

  • 狸小貓
  • 退休後,一起開家有機~~的早餐店吧
  • 那敢情可好囉!
    又健康又賺錢的,光想就美了
    啦啦啦!!.......
    感謝狸大師認可

    JuliAdam 於 2008/03/20 22:58 回覆

  • Vogue3368
  • 不會吧! 這都是你自己做的喔.....
    我頂多把隔夜的白飯 變成稀飯ㄟ!!!
  • 我也只是愛亂搞而已啦!
    而且
    你的鋼琴彈的很好咧
    我也很羨慕......

    JuliAdam 於 2008/04/02 11:25 回覆

  • Vogue3368
  • 鋼琴彈的不好啦!還要多努力些 畢竟還只是初學 皮毛而以...
    看你應該是從別家網誌 搬過來的 歡迎你喔!
    遊記趕快補上吧 我等著看ㄟ!
  • 是的
    收到 我會努力的
    (心虛中.....)

    JuliAdam 於 2008/04/04 22:16 回覆

  • MissPixnet
  • 親愛的會員您好:

    我們是PIXNET痞客邦的專欄編輯,感謝您用心經營部落格,由於我們非常喜愛您此篇文章內容,
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄,希望有更多PIXNET痞客邦的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題,請至服務專區與我們聯繫,謝謝^^
    http://support.pixnet.tw/index.php

    PIXNET痞客邦
  • hougi
  • 看起來真棒~~
    自己做的東西,吃起來就是很安心~很滿足~~^^
  • hougi
    是啊!自己在家做,好吃舒服又兼顧衛生健康囉!
    歡迎你常來!

    JuliAdam 於 2008/05/16 16:19 回覆

  • 藍馬
  • 佩服

    有機豆漿經常自製,可麗餅從未做過,如果難度分10點,豆漿是1,可麗餅對我來說是5了!你的「創作」沒令我想到要做,只想吃!
  • 做可麗餅不難喔!
    重點是要抓準麵糊的濃度
    然後下鍋時快速的讓他均勻攤平
    掌握這兩點 應該就差不多了!

    JuliAdam 於 2008/05/17 21:59 回覆

  • anniecafe
  • 看起來就像是買來的,做得真好!好想吃..
    學起來,有機會也做做!
  • 謝謝anniecafe!
    真的不難喔
    你也可以試試看!

    JuliAdam 於 2008/05/17 21:52 回覆

  • selinawu
  • 路過~ 真是太讚了!!!
    早晨7點鐘...
    老闆~ 來份草莓可麗餅+有機豆漿吧!!!
  • 我的手腳慢 又品質不一
    不能拿出去賣啦!
    不過 還是謝謝你的捧場喔!:)

    JuliAdam 於 2008/05/19 21:31 回覆

  • 詩詩
  • 我也喜歡軟的可麗餅
    台灣賣的都是硬的較多
    所以自己做也比較快

  • 自己做愛加甚麼料都行
    不過我其實很愛脆脆的可麗餅耶
    只是自己做不出來><

    JuliAdam 於 2008/05/19 21:33 回覆

  • 海豚媽
  • 新竹阿姨最近怎麼這麼難找?
    我想問你那個有機豆漿,你的水放多少?還有,你是用一般的果汁機打嗎?
  • 發懶啊!
    都和妳見過面了,這的留言還沒回覆!
    關於豆漿,雖然已經跟妳說了大約
    不過今天仔細量了一下
    一杯黃豆(量米杯)大約是加一公升的水打成豆漿


    JuliAdam 於 2008/09/04 18:48 回覆

  • BONHEURYVETTE
  • 在法國只有軟軟的可麗餅...沒有脆脆的
    我在巴黎找了好久,都是軟的,後來發現軟軟的可麗餅作成甜的口味真的很搭!!
    妳真是有天份呀!

    那個豆漿啊,我最近買了調理機,也在學打豆漿,
    妳的豆漿食譜我拿了喲,感恩!
    不知道妳有沒有試過豆漿裡加一點熟芝麻或芝麻醬,
    味道還不錯~
  • 伊薇特對不起
    今天才發現漏了回你的留言
    原來法國都是軟的可麗餅啊?那脆脆的又該是我們台灣人的改良發明囉!
    謝謝你的建議
    我下次打豆漿(最近好一陣沒打了><)
    一定加些芝麻增加香氣 又補血喔!

    JuliAdam 於 2009/03/20 20:50 回覆

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