外酥內軟的優格卡滋豬柳 @ Julia的慢活練習本

　　我喜歡吃酥脆又多汁的日式卡滋豬排，可是我不喜歡炸東西，因為要用好多的油，而且炸不好油又會到處的噴，因此從來沒有動念要在家裡做炸物，但是當我看到朵拉的優格雞肉條，創意的用麗滋餅乾當麵衣，用烤箱來烘烤時，真是驚喜不已，想著：這真是我理想中有著炸物口感的料理了!!

　我這次是用梅花豬肉取代雞肉條，首先將肉切成條狀之後，用原味優格醃約一個鐘頭（放在冰箱裡喔!），再加上喜歡的托斯卡尼綜合香料(這個可省略，或是加其他自己手邊有的香料)，接著把麗滋餅乾(我用的是起司口味的)，放入夾鏈袋內，封好之後，努力的把它壓碎成粉狀。之後便將醃好的肉條在餅乾粉上滾動沾滿，一條一條平鋪在烤盤上，送進烤箱以170度烤約25分鐘，外層酥脆、裡面柔軟且充滿肉汁的優格卡滋豬柳就完成了!

出爐時，整個餐廳和廚房都充滿了麗滋餅乾特有的起司香，光先生一直說好熟悉的味道啊！一口咬下去，香香酥酥的外皮，之後是鮮美多汁，有著淡淡清爽優格味的豬柳，搭配的真是剛剛好！再炒一盤顏色鮮豔的各色蔬菜，搭配糙米飯和簡單的湯，還是可以吃的滿足又健康!

醃好的優格豬柳

麗滋餅乾用夾鏈袋封好之後壓碎

再搭配一盤炒的清脆爽口的各色蔬菜

就是簡單美好的晚餐！

ＰＳ1：這次的照片照的不好，主體的部份有點模糊掉了，看到不是很清楚
ＰＳ2：麗滋餅乾盡可能壓的碎一點，才會更像麵衣的感覺，我這次壓得不夠碎，有些地方還吃得到餅乾的口感，但不影響美味度！
　　　