Julia的慢活練習本

        夏天，煩悶燥熱，卻也是各種甜美水果盛產的季節，這一個月以來，我和光先生也不斷的陷在「團購」的熱潮裡，先是上回的櫻桃、後來又有鳳梨、葡萄、蘋果、藍莓….家裡時時都充滿了各色新鮮、多汁的果實，彷彿永遠也吃不完食不盡似的，台灣的夏天啊！真是豐足盈滿的季節。

        先來說團購，這真是近年來神奇的流行，透過團購，總有辦法以合理的價位訂到台灣各地的道地、豐美的特產，而且因為眾人分擔，所以一次分到的量也不會太多，正好在新鮮賞味期內便能吃完。坐在辦公室裡，幾通電話、吆喝一聲，便能用團體的價錢買到零售份量的好東西，真是太美好了!!

        這回Julia訂的是遠從屏東枋山運上來，正當時令的愛文芒果，紅圓飽滿的，光用看的便讓人垂涎三尺，聞著濃濃的芒果香，想著除了把它直接吃掉，享受那種汁水淋漓的快感之外，還能拿它來做甚麼？

        突然想起紅極一時的芒果冰，位在永康街的『冰館』，一到夏天便是人聲鼎沸、座無虛席，為的就是那奢侈豪華的芒果剉冰，雪白的綿綿冰上堆滿了鮮黃的芒果丁，再淋上香濃的煉乳，就是一盤讓人暑意全消的盛夏極品！芒果、牛奶和挫冰，原是絕配啊！雖然在家裡，無法這樣揮霍的搞出小山一般的芒果冰，還是可以變通一下，就來個芒果牛奶冰沙吧!

        先把兩百㏄的鮮奶冷凍成一顆一顆的冰磚，取出後和切丁的芒果一起放入果汁機中，再加入約五㏄的楓糖，攪拌約十秒鐘（不能太久，否則就變成芒果奶昔了）。一杯奶黃色，不摻一滴水，香純濃郁又消暑的芒果牛奶冰沙便完成啦！

       晚飯後，和光先生一人捧著一杯芒果冰沙，坐在沙發裡稍稍喘口氣、聊聊天，這一整天的疲累，因為天熱而生的鬱氣、煩悶，一掃而空。心想，就為了這甜美芳香的水果季，多承受一些暑氣，似乎也可以心平氣和，欣然接受了！





PS:牛奶冰磚很容易化,取出後最好在五分鐘之內使用,不然就不像冰沙了
     打冰沙用的芒果熟透一點更好,芒果的香氣會更濃郁!!