Julia的慢活練習本

 

    我喜歡星期五，超過一星期中任何一天。一整天上班的心情都是雀躍的，因為告訴自己，只要再撐一下下，就可以放假了，可以暫時拋開工作，不想那些惱人的瑣事，好好喘口氣、讓心歇息一下。

    星期五晚上的心情，總像個剛開始放暑假的小學生，「明天不用早起了！」是件多麼開心的事，在心裡盤算著，我可以好好的和光先生吃頓晚餐，飯後還可以到市區逛逛、殺到山上去看看夜景、到大賣場去補貨準備明天早餐的食材，或是甚麼都不做，就泡杯熱茶，窩在沙發裡，看「超級星光大道」都好！

    也由於心情特好，這天通常是我比較認真煮飯的日子，畢竟平常下班已又累又倦，光先生下班時間又晚，很多時候晚餐會選擇各自簡單的打發。但星期五不一樣，我總是早早的盤算要做些甚麼好吃的，光先生也會努力趕回家，好好共進晚餐，就像法國人一樣吃到九點十點亦無妨，因為「明天不用早起上班」啊！

    這是不久以前的某個星期五晚餐，「南瓜咖哩雜糧飯配烤蔬菜」，飯後甜點是來自北海道的栗子千層蛋糕，再來一壺熱熱的伯爵茶，美好的假期正要開始！你呢？你的星期五晚上是如何度過？

 
這栗子千層蛋糕真的好好吃，不油不膩，有股栗子清香，且入口即化，是光先生公司的團購戰利品



給他一張特寫，一層一層的餅皮，中間夾的是細緻的奶油和栗子泥，想來是很費工夫的


 

附上南瓜咖哩的做法

材料：

南瓜              中形半個

紅蘿蔔            半條

洋蔥              一個

梅花肉            兩百克

(這是我試過數次，肥瘦最剛好的部位)

薑絲              少許

佛蒙特爪哇咖哩    一小盒

(南瓜的甜味一定要配上辣辣咖哩才對味呢)   

做法：

1.        薑絲爆香

2.        放入洋蔥翻炒

3.        加入梅花肉略為炒熟

4.        加入南瓜、紅蘿蔔，並加水燉煮

5.        所有食材皆變軟之後，加入切碎的咖哩塊

6.     再小火燉煮約十五分鐘(如果喜歡吃綿密一點的口感，可以多燉一會，但要時時翻動，不然咖裡會黏鍋) 

只要再配上米飯和蔬菜就是營養豐富的一餐了!