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         前年冬天在西班牙旅行,我們ㄧ反過去到歐洲,總是在「食」這件事情上吃鱉的經驗,竟是餐餐都能有熱食、美食、甚或美酒相伴,西班牙特有的tapas,功不可沒。

 

         在巴塞隆納街頭,隨意的晃悠,不必趕著在正餐時間覓食,不必因擔心餐廳索價昂貴而啃著冷冷的三明治,累了倦了,便彎進巷角的小酒館,依著自己的食量和預算,點上幾盤溫熱而隨時供應的tapas,即時便撫慰了旅行中,孤單而想家的胃腸。

 

 

        西班牙人吃飯是這樣的,早上八點至十點是早餐時間,午餐下午兩點到四點,晚餐則是八點以後開始進行至午夜,而餐與餐中間,空閒的人還會走進小酒館喝酒聊天(這是怎樣一種悠閒奢侈的生活啊?!),tapas,便是西班牙人喝酒時的下酒小菜,因此供應tapas的時間很長,加上多年的衍生變化,菜色豐富而精緻,有海鮮有蔬菜也有蛋類和麵包且相較於主餐的大魚大肉,更對東方脾胃,我們在西班牙十數天,常常以tapas為正餐,吃的舒服而隨性。聖馬可市場裡,幾樣小菜,ㄧ籃麵包,加上光先生必點的啤酒,就成了我們對巴塞隆納最深刻和美好的回憶。

 

 

 

      這天下班逛Jason超市時,正好看到特價的現流白蝦,小小一尾一尾的蝦,竟勾起了我對tapas的記憶與思念,立即抓了一盒入籃。腦海中也已浮現晚餐以鮮蝦佐酒的幸福畫面。

 

 

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這道橄欖油檸檬蝦是我循著記憶吃過的tapas"蒜味油泡蝦"為本自己胡搞出來的不正統也不道地,卻已足夠撫慰我想念巴塞隆納小酒館裡飄散各式小菜香氣的心和胃

 

 

橄欖油檸檬蝦

 

 

 作法:1.白蝦剝殼挑去沙腸

        

           2. 用橄欖油白酒檸檬皮蒜末海鹽及綜合香料醃約30分鐘 

 

           3.平底鍋加熱 放入適量橄欖油將蝦煎熟即可

 

           4. 用餐時可以再擠上一些新鮮檸檬汁味道更好

 

 

 

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另外一定要推薦的是這佐餐的白酒我很少推荐酒類因為不懂常常喝的只是氣氛但這瓶sutter home的白酒好喝順口的程度和平實的價位讓我不得不大力讚揚

 

第一次發現它是在美西的超市便宜的令人咋舌滋味也佳因此就三番兩次的買來喝現在台灣的costco也能買到一瓶約NT250元微甜帶有濃厚的新鮮葡萄香氣很適合當作家庭常備酒!!

 

 

 

 

 

 

 

我的遊記遲遲未能出爐很多照片仍躺在硬碟待整理但旅途中所刻下的種種痕跡常悄悄的便溜入腦海且融在生活裡

 

或許就是旅行最迷人的地方..........

 

 

  

 

        

 

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    JuliAdam 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()