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(準備起來輕鬆不費力的火鍋宴,是我們現在聚會首選)

Dear Dolphin:

 

      這週我們來聊聊在家宴客吧,想起上次在FB上看到你耶誕節烤得香噴噴肋排和pizza,就好想飛到溫哥華去找你,大快朵頤一番啊。

 

      隨著蛋捲長大,我們邀請朋友來家裡聚會用餐的次數也慢慢增多,畢竟看到小孩睜亮眼睛歡迎大家進來的期待表情,是很讓爸媽心動的,所以,即使準備收拾都需要花點心力體力,還是願意敞開雙臂歡迎朋友。

 

      以前宴請朋友機會較少,若有,我總是認真看待,早早便開始準備,打掃家裡,思考菜單。通常會有前菜,沙拉,麵包或是義大利麵,一至兩道主食,甜點和飲料。還會很注意擺盤,希望餐桌美美的,餐具美美的,氣氛輕鬆舒服,放點音樂,大家邊吃邊聊,優雅自在。

 

      但是若要常常相聚,又大家都家有屁孩,似乎該換個方式思考和辦事了,優雅這件事,恐怕是不用太過執著(我還是希望有優雅風格,但細節就要輕鬆看待,不需過度堅持),改走一種歡樂盡興的路線,可以輕鬆的準備和收拾,吃得開心舒服,又能讓小孩歡樂共聚,才是現階段我在家宴客的重點啊。
 

 

      經過幾次的宴客,我發現火鍋是很好的選擇,我只要事先準備好湯底,買好新鮮的各色食材,如果約的是晚餐時刻,只要在蛋捲午睡的時候,把這些東西都洗切好盛盤,湯底熬上,再煮一鐵鍋香香鬆鬆的白飯,泡壺冷泡茶,還有空稍微收拾家裡,好整以暇地等待客人到來(通常這時候,光先生會先把蛋捲捉去洗乾淨,這樣即使散場的有點晚,小孩也可以直接刷牙上床,不會影響生活作息太多)。

 

      通常我的朋友們,聽到是吃火鍋,也會自己帶一些好吃的食材過來分享,大家都能吃到自己喜歡的食物,我準備起來也沒有太大壓力。一鍋熱騰騰的美食,大人小孩聚在一起吃吃聊聊,想吃什麼自己決定,慢慢的,悠閒的,主人也沒有上菜進度,從頭到尾都能跟大家一起坐在餐桌上聊天,只要在食材吃完時補些鍋裡就好。這也是我越來越熱愛一鍋宴客的原因。

 

      吃飽了,小孩下桌就想玩(其實大部分的時候,他們根本等不及大人慢慢吃慢慢聊,吃一輪就想下來玩了),我們通常會準備一些好玩的桌遊或玩具,積木或樂高組,讓他們可以自行帶開活動。有時客人還會自備玩具分享,像上次波波哥哥就準備了心愛的tomica軌道組,特意來組給蛋捲玩。目前蛋捲兒還有點小,有時需要爸爸們支援,才能玩得起來(辛苦爸爸們無法吃喝得盡興),等他和同伴們再大一點,能夠自己玩桌遊了,我想我們會更歡樂輕鬆吧。(轉身備酒)

 

      另一個目前我覺得還不錯的宴客方式,是早午餐,這是從外公外婆幾次來度假時,我找到的新方式,早上起來,先煮杯咖啡大家慢慢喝著,然後進廚房去熱麵包,切水果,煎肉片(或是豪華版的牛小排),佐以好吃的起司或奶油。不需要很久,豐盛的一桌就完成,大家早晨精神好,邊吃邊聊,吃飽了,聚在客廳和小屁孩隨意玩玩,享受窗邊的陽光。

 

     我覺得在家招待朋友,重要的是相聚,因此讓自己用最舒服沒有壓力的方式來準備,才是能常常久久維持的重要關鍵啊。下次你回來,要不要也來我家聚一下,讓我準備豐盛的早午餐給你享用~

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招待爸媽的早午餐,也很適合招待朋友

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過年時,弟弟弟媳用心準備的家宴

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泡壺好茶,佐餐

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餐後娛樂一定要,可以玩桌遊,堆積木

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也可以組裝佈置耶誕樹

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一年前的生日午茶趴,想念大家了,再來聚吧

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充滿小孩的聚會,沒有優雅,只有盡興!!來我家吧~34386266_2085256275080342_2780901997430177792_n.jpg

 

 

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