Julia的慢活練習本

  
　　前兩天做了一頓三道菜的晚餐，都弄好要端上桌了我才發現，ㄟ，完全沒有用到瓦斯爐耶！這真是無預期的結果，只能說，也許炎炎夏日，身體也會自然的想要一些清爽無負擔的食物吧！

   來看看我不用瓦斯爐搞出來的三道菜長甚麼樣子－－

第一道   清蒸不知名魚一條（魚尾巴在移出電鍋的過程中折毀><）

因為是從婆家拿來的，並沒有搞清楚它的名字，但是很好吃，我只抹了點鹽，切些大蒜和薑絲鋪上，放進電鍋裡蒸熟，肉質鮮嫩結實，是少數我可以吃得很開心的魚。

第二道   鮮脆蔬果條

這道真的好簡單，就是小黃瓜和紅蘿蔔洗淨切成條狀，搭配美乃滋或油醋醬都好，吃的到蔬菜原始的甜味，如果再”搞剛”一點，用個小玻璃杯裝些冰塊，把蔬果條放進去，就更具美色又消暑了！



第三道   番茄松子塔

這完全是我胡搞瞎搞出來的自創料理，沒想到還滿清爽好吃的。

做法是這樣：先把番茄對切，挖出裡頭的果肉（放在另一個小碗裡別丟），在挖空的番茄盅裡放滿松子，淋上點橄欖油，灑上喜歡的香料，放進烤箱，以一百八十度烤約十分鐘。松子烤的酥酥香香的，配上番茄的酸甜味，吃起來齒頰生香喔！剩下的番茄果肉只要加進一顆酸梅，冰進冰箱裡，飯後拿出來就是冰涼好吃的餐後甜點了！

就這樣，我弄完了三道菜依然清清爽爽、髮絲不亂，還邊輕哼著歌曲。絲毫不像平常在悶熱的廚房，開著轟隆轟隆的抽油煙機，一邊揮鏟一邊揮汗的，累煞人也。好開心自己發現了這樣的煮食樂趣，在炎熱的夏天，用簡單的烤箱和電鍋，就可以完成讓心情和味覺都清爽的無油煙料理!!

今日甜品是前一天便用電鍋煮好的珍珠薏仁，加些涼開水和桂花釀調和，好喝又消暑。而且，一樣沒用瓦斯爐！