Julia的慢活練習本

        好久沒有發文章了，想大家會不會慢慢的也就遺忘了這個地方？只是這段時間因為身體的因素，我把睡眠時間提前了，這讓原本習慣在夜間寫文的我，突然之間少了許多可利用的時間，加上身心有些倦怠，即使有了空檔，也是放任自己盯著電視或電腦，絲毫不想給自己多一丁點兒的壓力。於是就這麼一天拖過一天，但其實，我是一直記得要趕緊回來的，回來這個我經營了許久的園地，繼續和大家分享生活，也分享大家的喜和憂！

         今天幫大家上課的是料理生活家的馬丁老師，他有著豐富耀人的經歷，曾經擔任許多國際飯店的主廚，上起課來卻親切又風趣。開始上課，一群人便圍著老師，努力的聽著他介紹每一樣食材，每一個步驟，馬汀老師用英文上課，為了怕大家聽不仔細，四樓的工作人員在每一個段落之後都有清楚的翻譯。

    上個周末，我參加了「4F料理生活家」的手工披薩課程，完成了生平第一個自製的手工披薩，認識了一群可愛友善，認真經營部落格的同學。這幾天，腦海中都還是那個有著陽光味道的夢幻廚房，還有滿滿的笑聲，但，產文速度一向緩慢的我，至今還是沒生出這篇體驗文，看著同學們一個一個都完成了記錄，落後的壓力讓我終於端坐在桌前，回憶那天的美好時光。

        法芙嵐是一家專賣法式甜點的小店，剛剛開幕沒多久，我卻已經在網路和朋友之間聽聞他的大名許多次，也曾和光先生在假日的時候特地前往，卻都因為沒先訂位而未能如願，這更讓我興起一定要去嘗嘗的想法，沒去過巴黎，也可以在生活的地方嘗嘗來自巴黎的甜蜜。上個周末，陰雨霏霏的天，我們終於聰明的先訂了位子，然後便穿上雨衣，在舊市區的巷弄裡穿梭，往那個帶有巴黎氣息的甜點小舖前進……..

 我喜歡吃麵包，但是卻從沒想過，有一天，我可以自己從麵粉開始，調水和麵，發酵整形，然後從手中完整的做出ㄧ個圓胖飽滿，充滿新鮮香氣的麵包。

         自從有了自己的廚房以後，我其實很愛在裡面打轉，在那一小方自己打造的天地裡，煮飯做菜，也用我的小小烤箱，玩玩蛋糕和餅乾。但是，麵包？似乎是個更加麻煩的東西，光是要揉麵醒麵，二次發酵等一堆複雜過程，就讓我望之卻步。還有，大家做麵包，似乎都必須要入手ㄧ台麵包機，又或者也至少有個強力拌麵糰的食物調理機，我陽春的廚房裡，擺不下這些，ㄧ時也下不了決心花大錢增加設備。於是，「像個歐洲農婦一樣，做出屬於自己家庭味道的麵包」，就成了我心底ㄧ個暫且擱置的，小小心願。

       今年冬天冷的時間好短，短的讓人都忘了要把握這個時節好好享用草莓，也忘了要到大湖的草莓園裡，一個一個的把鮮甜紅香的果實摘回家來。直到最近，發現眾網友們不約而同都在分享自己的草莓經驗、草莓食譜，才讓我恍然，我今年至今，居然一顆草莓都沒有吃到！

         我用LC鍋烤雞腿，也用他滷過雞爪，煮過咖哩，但其實，最喜歡的方式，還是拿它來熬湯，運用鑄鐵加熱均勻而快速的特色，熬一鍋單純但吃的出食物原本鮮甜味的濃濃熱湯。

　過年，總是要過到元宵，才算真告一個段落。

淡淡的香氣，細柔的泡沫，沖完水之後不帶殘留的觸感。是使用eggshell鈴蘭洗手乳的第一印象。

今天是我們回到新竹小窩的第一個早晨，光先生因為在南部度假，被媽媽的愛心餵食過多，從前天晚上就呈現腸胃不適的症狀，因此，Julia下廚的第一餐，就來個充滿清爽感的清粥小菜，讓我們的腸胃在新春開工前，稍稍休息，盡早恢復正常運作。

這是哈利波特裡的一句咒語！除械咒語！

現在，如果你願意，也請你把它放在你的MSN暱稱裡。

這是由一個名叫阿怪的詞曲工作者所發起的活動，目的是希望透過這樣的力量，為常年處於戰爭對立狀態的以色列及巴勒斯坦，投注一些和平的希望。

(圖片取自美砌時尚生活館網站)

         剛剛過新曆年，在冷冷的寒流裡，跟大家說聲新年快樂，也順便給大家介紹一個我很愛的廚房用品系列。