Julia的慢活練習本

        如果有一天，我能有一間屬於自己的小小甜點舖子，裡面一定會有白色的格子窗，柔柔的燈光，舒服的木質桌椅，大大的工作檯，和，各式各樣的鮮奶油戚風蛋糕。每日出爐輕柔細緻的戚風，加入不同的食材就能變化出巧克力、抹茶、伯爵等各式各樣的香氣，再佐以新鮮的果醬，一壺熱茶，一本書，便成就了一個美好寧靜的下午。

    親愛的部落格朋友們，我終於可以大聲地在這兒告訴你們，我人生的第一本書誕生了~~且用一種我非常喜愛的方式呈現：有溫暖療癒的文字、可愛童趣的插畫、以及清晰漂亮的照片。這是一本有溫度的甜點書。

    我一直都知道，香蕉和巧克力是絕配，但是，怎樣的香蕉和怎樣的巧克力才能搭的完美細緻，我在腦海裡反覆思量……

         還記得去年冬天，我們手作了超夢幻的草莓塔，滿滿的紅亮草莓鋪在四吋的塔皮和柔軟香濃的卡士達醬上，讓所有大小學員的臉上都映著幸福和滿足的笑容……

小時候的Julia超級不愛吃紅蘿蔔，嫌他有個青澀腥氣的草味，遇著菜裡有紅蘿蔔，都要大人一口一口的威逼哄騙才捏著鼻子入口。長大了，開始懂得，紅蘿蔔很有營養啊！於是試著用理智來欣賞它的味道，甜甜的、煮軟了還不難吃、依然吃得出一股草味，接受他了，但離美味，還是有段距離…….

         秋天，就是要吃栗子、栗子、栗子。如此美好的金黃色果實，只有在這個夏冬交接、微涼乾爽的季節裡才有產出，當然要把握時節，好好的、盡情的享用一番….

   以前記憶中的栗子，就是市場裡大鐵鍋熱炒的糖炒栗子，我一向不愛這種乾乾沙沙的口感，加上又要剝殼，因此總是吃得少，只是喜歡那種氤氳蒸騰的煙氣，在涼涼的空氣中，化成暖暖甜甜的風，很像在入冬的蕭瑟裡，有股特別特別溫暖的氣息，流入心裡。

           烘焙是件快樂的事，無論是一個人在家做點心，或是在烘焙聚會上，和一屋子的大小學員一起熱鬧，都讓我開心。

我一直很愛畫畫，常常手邊會有一本小冊，想到了就塗塗抹抹。到大學都是，自己的日記本除了寫，還畫插畫，不太會畫，就會找圖來仿。很開心，但也僅止於這樣。

巴黎的甜點，是夢想中的寶石。而檸檬塔，是其中一顆躲在角落、未經雕琢，等待你去發現的閃亮璞玉……

       戚風是我最愛的家常甜點，他的質地輕盈，不過甜不過膩，本質的單純，讓他可以容納各種香氣和食材，只要加點質優的巧克力粉或是抹茶粉，甚或新鮮水果熬製的果醬，就能呈現出完全不同的風味。

巧克力，一直有著無比迷人的魔力。

    瑪德蓮(Madeleine)，真是太可愛又有故事的小蛋糕。

         他好聽的名字取自於第一次把他呈現在公開宴會上的女侍者之名，他貝殼的形狀是源於法國洛 林地區的傳統，而文學家普魯斯特在”追憶似水年華”裡，賦予了這個樸實小點心，家鄉及回憶的味道…….

光先生不愛甜食，但布丁是個例外，據說他曾有一段小孩時光非常熱愛布丁，一有機會就要吃，長大好些了，但這仍是他的甜點首選。

3月20日，Julia的第一堂烘焙課順利完成，來參加的媽媽和小朋友們，都友善而認真，周末下午的時光，就在大家七手八腳的秤量，攪拌，和看著烤箱中的蛋糕慢慢成形的快樂心情中，轉瞬即逝。 

新的一年開始，Julia的生活有了一點微微的改變，在如常的日子中，一點小小的夢想悄悄在展開……….