Julia的慢活練習本

3月20日，Julia的第一堂烘焙課順利完成，來參加的媽媽和小朋友們，都友善而認真，周末下午的時光，就在大家七手八腳的秤量，攪拌，和看著烤箱中的蛋糕慢慢成形的快樂心情中，轉瞬即逝。 

       從一開始只是自己在家裡喜歡摸摸弄弄的玩烘焙，做出來醜醜的成品全進了我和光先生的肚子，後來慢慢有些樣子了，才敢送給周遭的朋友分享。然後就有一種念頭升起：如果有一天，我可以站在前面，告訴大家做甜點、玩烘焙是一件多麼好玩的事，應該是個很不賴的夢想和點子吧！

   感謝海豚媽這麼快就讓我實現了夢想，雖然只是一個開端，在我卻是努力跨出的一大步，而且想法往往跟隨行動而來，第一堂課的完成，好像讓後面的創意像打開了水龍頭般源源湧出…….

   第二堂課將在四月十日上場，想要跟大家一起玩的是有著濃濃春天氣息的新鮮水果塔。

“讓孩子用小小的手，努力的攪拌麵糰，再慢慢的把麵糰推成一個個小塔，擠上剛熬煮好的卡士達醬，把它烤的酥酥的…….然後，七手八腳的把切好的水果丁給堆疊上去，草莓的嫩紅、奇異果的碧綠、鳳梨的澄黃、藍莓的靛紫……好多好多漂亮新鮮的顏色，把心情也妝點得五彩繽紛…..”

我是一個業餘的烘焙者，沒有很高深的知識和繁複的技巧，只是希望透過課程的分享，能讓更多的朋友輕鬆的走進烘焙的世界，甚至能因此和孩子擁有共同的樂趣和相處時間。每一次的實作內容都是我透過一次次的試作，確定配方，再用手繪的方式製成詳細的食譜，讓來上課的學員，只要照著食譜便能順利的做出成品。

夢想需要踏實的實現，希望自己踏出的每一步都能堅定沉穩，在烘焙學習的路上，帶給自己和大家更多的快樂……..

Julia的手繪食譜

在媽媽協助下認真工作的小朋友

要進烤箱了

享用下午茶

帶回去和家人分享.......