Julia的慢活練習本

        


        相較於煮飯做菜，我其實更愛做甜點，因為它大多時間不需開火，沒有油煙，不必擔心瀰漫的煙味薰的每個房間都難逃，只要混和各式的原料，放進烤箱裡，就能嗅到甜甜香香充滿幸福的味道。做甜點的過程亦是享受，沒有轟隆隆抽油煙機的噪音，不需手忙腳亂的切切洗洗，揮舞刀鏟，你可以靜靜的待在廚房，聽點音樂，慢慢的一個步驟一個步驟優雅完成，甚至在等待成品的時間裡，還能為自己泡一壺茶，享受片刻的悠閒（但我是利用這個空檔，寫這篇文章啦!）

   　
　前陣子去costco採買，早已久聞costco牛肉品質良好、價格合理，因此雖然知道它份量大的驚人（都是論公斤賣的，以兩個人的生活來說，實在是有點超過負擔），依然抗拒不了的扛回家了。

    　於是乎就開始了我們『常常有牛排可以吃』的日子，開始時喜歡吃原汁原味的牛肉，總是單純的將牛排微微煎熟，灑上海鹽及黑胡椒，就可享用它鮮甜原始的滋味，但密集的多吃幾次難免開始厭膩，且光先生喜歡的『五分熟牛肉』常常會讓我有種『茹毛飲血』的錯覺，無法消受。

 
        某天，光先生一直吵著想吃白酒蛤蠣麵。

        光大爺這一向以來總是有啥吃啥，只要老婆煮得出來，他就會默默把它全部送進肚裡，再加上兩句或輕或重、或由衷或應酬的讚美。因為老婆的廚藝不是太好，加上要不要煮也是完全看心情行事，因此在有一頓沒一頓的情況下，他從來很少主動要求想吃甚麼，只要”有得吃”就很樂開懷。 

　　美好的週日早上，發現我居然只泡了黃豆準備打有機豆漿，無準備其他可吃的食物，又不想出門，只好在冰箱和食物櫃裡翻翻找找，看自己能變出什麼花樣來。

       今天輪到光先生上菜啦!

        這件事若要重頭說起便是，有天(很久了，約莫半年前)我們兩個到一間位於半山腰上、鳥不生蛋的餐廳吃晚餐兼看夜景，用餐的記憶模糊，菜色普通，氣氛尚可，但是，在他的雜誌區被光先生翻到了一本舊書，是高職調酒的教科用書，看起來應該是老闆自己若干年前的課本，光大爺一看便愛不釋手，付帳時還神神祕密的問老闆可否把書賣給我們，沒想到老闆十分豪氣的說：「先借你拿回去看啦，以後記得拿來還就好！」，如此這般的，我們便得到了一本解說詳細、用詞淺顯、且步驟十分清楚明瞭的初級調酒用書。

     這種天想下廚都得三思，想到要用雙手去碰冷冽的水，就在心裡退卻了許多步，想想還是吃火鍋最省事，忍耐著把蔬菜洗好切好，高湯燉上，剩下的火鍋料、肉片都是現成的，邊吃邊丟即可，一下子就能享受暖呼呼的大餐!