Julia的慢活練習本

  

 

             

        法芙嵐是一家專賣法式甜點的小店，剛剛開幕沒多久，我卻已經在網路和朋友之間聽聞他的大名許多次，也曾和光先生在假日的時候特地前往，卻都因為沒先訂位而未能如願，這更讓我興起一定要去嘗嘗的想法，沒去過巴黎，也可以在生活的地方嘗嘗來自巴黎的甜蜜。上個周末，陰雨霏霏的天，我們終於聰明的先訂了位子，然後便穿上雨衣，在舊市區的巷弄裡穿梭，往那個帶有巴黎氣息的甜點小舖前進……..

  

        店鋪位在舊市區的中心，某個小巷弄間的住家一樓，門口的庭院花木扶疏，推開厚重的木門，便看到眼前漂亮的冰櫃，裡面是各式望之便覺甜美幸福的繽紛甜點，因為已經訂了位子，我們安心大方的走到櫃前，選購待會要享用的點心，在老闆的推薦下，挑了人氣商品”櫻桃白蘭地起士塔”和甜度較低略帶酸味的”檸檬塔”，茶飲的部分，看著老闆以近乎陶醉的表情介紹MARIAGE FRÈRES (法國瑪黑兄弟茶)，告訴我們「當我第一次喝到這個牌子的茶，便決定以後我的店裡一定要賣它」，就毫無抵抗力的接受，選了1854這款集錫蘭、印度和中國上等紅茶於一身的招牌名茶。

       因為天雨的關係，有人臨時取消了訂位，所以幸運的我們得以在這小小的店內，享受一張四人的大桌子，坐下來不久，點心和熱茶就陸續送上。先喝一口茶，果然不負老闆的隆重推薦，這茶很奇妙，和印象中的紅茶不同，有紅茶的醇香，又帶點茉莉般的優雅，豐富而有層次，尾韻不澀不釅，只柔柔的留下一點點清香。

       甜點也很棒，每一樣食材都貨真價實，櫻桃白蘭地起士塔，起士味好濃好濃，上頭的櫻桃酸酸甜甜帶著酒香，每一口都有新鮮果實的彈跳口感。檸檬塔完全不過甜，上頭的慕斯酸的很檸檬，還帶有檸檬皮的香氣，下面的塔皮和櫻桃塔的不同，感覺油份比較少，口感比較硬一點，據老闆的說法是用手工捏製而成的。

       我們除了拍照，完全是一口甜點一口茶的停不下來，直到盤底朝天。我越來越愛這樣的精緻甜點，吃甜點原本就是在精不在多，餐後或下午，來上一份不多不少卻夠精緻的甜點，配上一壺好茶，就可以讓整個心情幸福一整天。 

        享用完點心，還不想馬上離開，加上店裡這時客人已漸漸減少，於是便安心的留下，拿出自己帶來的書，一人一邊的窩在角落，享受店裡的幽靜舒服。

        天雨而後放晴的下午，我們在法芙嵐，五感都獲得滿足。

 

店家資訊

法芙嵐

地址：新竹市仁愛路新竹市仁愛街87巷1號
電話：03-5350-398

       

          美麗的一桌        

 

櫻桃白蘭地起士塔

      

      檸檬塔

 

 

每一口的滋味都鮮活而明亮

 

冰櫃裡繽紛的各式甜點，讓人難以抉擇

 

我下次的目標--可麗露

 

 

 

 

 

店裡一角，販賣店裡有供應的茶，還有很棒的法式甜點書(非賣品)