Julia的慢活練習本

　　美好的週日早上，發現我居然只泡了黃豆準備打有機豆漿，無準備其他可吃的食物，又不想出門，只好在冰箱和食物櫃裡翻翻找找，看自己能變出什麼花樣來。

            看看這些材料:半包自發麵粉、兩顆雞蛋、喝剩的牛奶、一小塊草莓戚風蛋糕。靈機一動，決定來做可麗餅。上回做可麗餅，因為麵糊調的太濃稠，以致一下鍋就立刻凝固而成為一個一個的小發糕，所以這次我特別注意，牛奶多加一點，這樣稀稀的麵糊就可以均勻的攤滿整個平底鍋，變成薄脆好吃的餅皮了。餅皮攤好了以後，隨意在裡面加上喜歡的料，我加了蘋果片，切達起司條，果醬，再灑些黑芝麻粉，對折再對折之後，就完成啦!

在餅皮裡放上自己喜歡的餡料

剛做好的樣子

　
放上從草莓戚風蛋糕上借來、鮮紅欲滴的鮮奶油草莓

再配杯健康好喝的有機豆漿

就是充滿健康活力的簡單早餐!

有機豆漿的做法

一、   有機黃豆一杯，先泡水催芽24小時（這樣會降低普林值，減少引發痛風的機會），建議放冰箱才不容易變酸

二、   將黃豆連泡黃豆的水用電鍋蒸熟

三、   黃豆連蒸過的水一起放入果汁機中打碎，即可(濃度可自行調整，太濃就再加開水)
 

這是我試過最簡單又好喝的豆漿做法，不用濾渣，又充滿豆香。(當然若不習慣還是可以把渣渣濾掉的)。喝之前加點楓糖，會更爽口清甜。

實驗筆記:1. 這次料放得太少，光先生哀怨的說，看起來比吃起來佳> <，下次再補強餡料的部分，應該會更完美。
                  
實驗筆記:2. 如果再準備個鮪魚洋蔥沙拉，做成鹹的口味，好像也不錯!