長灘不吃不可－Julia的慢活練習本

　　長灘一個小小的島上，餐廳可真是琳瑯滿目，如果你喜歡，每天都可以選擇不同國家的道地菜色來犒賞自己：希臘菜、義大利菜、德國菜、西班牙菜、韓國菜、日本料理或是菲律賓當地菜色，樣樣不缺，而且還做得很好。沒辦法，當地的觀光客太多，有些太愛這裡的美，就乾脆住下來開個餐廳，滿足自己也照顧後來的人。我們就在島上遇到一個民宿兼餐廳的老闆(店名好像叫ocean)，韓國人，已經在這裡定居了八年，島上大大小小的事都熟，還推薦我們不少好餐廳。

　不過今天要說的不吃不可，倒不是這些各有特色的異國餐廳，真正讓我們兩個讚不絕口的，一是長灘的海鮮，二是清涼消暑的芒果冰沙!
　　
　　先說海鮮，根據出發之前在網上做的功課，長灘有個市集叫做D-Talipapa，裡面有個海鮮市場，魚貨新鮮又便宜，買好之後旁邊就有許多幫忙烹煮的店家，立刻可以新鮮的上桌，聽起來好誘人啊！尤其光先生是個特愛海鮮的老饕，怎可錯過這樣道地的美食？循著資料上的說明再加上用嘴巴問路，我們很快的便找到了這個市集，離我們住的Regency很近咧！如果從沙灘路去就是Regency面海的方向左手邊第一條小巷道，彎進去一直走就到了。它其實是一個由許多小店匯集而成的區域，裡面有賣土產的、紀念品的、還有傳統的蔬果攤。而在市集的正中心就是一個小小的海鮮市場。

跟台灣的攤販滿像的，一攤一攤都堆滿了成山的海鮮。

　　要自己去跟老闆詢價、殺價，講定就可以打包了(哪裡不是這樣啊?)，第一次來，光先生買了孔雀蛤、牡蠣、和某種蛤類，各一公斤，聽起來很嚇人，可是後來發現，因為牡蠣是帶殼秤的，其實只有一點點啦。總共才花了一百多元，真便宜!為什麼不買螃蟹和蝦子?光先生說好吃的要留著下次買，這樣就可以多來幾次。＞＜！
　　買好食材，一回頭，就看到正對市場的左手邊第一攤，坐了一整桌的韓國人(這島上到處是韓國人)，大快朵頤好不開心，那這家店應該還不錯吧！再加上店員一直對我們微笑，於是把海鮮交給他們了。他建議我們把蛤類煮成湯，孔雀蛤和牡蠣用清蒸的方法，聽起來還算清淡保留原味，就從善如流囉！

不一會的時間，我們的海鮮上桌了!

這湯不錯喝，加了洋蔥番茄薑絲去炒的，似乎還加了點奶油，很香，蛤類也新鮮。

孔雀蛤很棒喔，很乾淨不帶沙，光先生說比台灣的好很多呢！推薦!

牡蠣就比較遜了，剝開來綠綠小小的，一付就是重金屬汙染的樣子，下回不買了。

滿滿一桌，光先生吃得心滿意足!

我們很快又去了第二次，這回一定要吃到螃蟹啦!好大一隻活蹦亂跳的螃蟹約台幣兩百多塊，再買了四隻大明蝦，這回有賣螃蟹老板娘的推薦，我們不顧昨天的夥計還是一直來拉客，決定換到右手邊的這家來烹調，因為螃蟹和明蝦都不算多，所以我們只用了一種煮法”chili sauce”，有點像我們的糖醋醬，酸酸的甜甜的，口味還不錯，連平日不太吃海鮮的Julia都吃的津津有味。

第二次幫忙煮食的店家比較寬敞,餐具也乾淨，烹調手法高明些

第二次的店家招牌

chili sauce螃蟹和明蝦很好吃!

　　白沙灘路上有很多觀光餐廳，也賣海產，也可以在店裡挑選想吃的海鮮，然後現場幫你烹調，我們試過一次，也是網上有人推廌的店家，但是那價錢真和D-Talipapa裡的海鮮市場有著天壤之別！所以，如果想吃到真正物美價廉的海鮮，還是要來這走一遭喔!

　　對我們來說，島上另一樣不吃不可就是他的芒果冰沙，出發前，已經去過一回的海豚媽便大力推薦，到了當地當然馬上去找來喝，這夏日才有的清涼聖品啊！我們喝過好幾家，以滋味和衛生環境等整體研究過後，就是這家了。

位在DMALL的中段，看起來像家連鎖店的形式，很是乾淨整潔，一杯89peso算是中等價位（白沙灘上可以找到一杯50peso的，但覺得沒有這家乾淨衛生），而有些店家會用綠的土芒果來打冰沙，很酸，味道差遠了，有些會加牛奶。但這家是道道地地用金煌芒果去打的(他們好像叫ripe mango)，很香、芒果味很濃，也沒加牛奶調味。所以我們到後面幾天幾乎每天都來買，店小姐看到我們走近就笑的花枝亂顫。